Miel de CalidadLa Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA) aprobó el Protocolo de Calidad para Miel Fraccionada Argentina que posibilitará el
posicionamiento del producto en los mercados extranjeros con valor agregado.
En su Resolución 147/07, la SAGPyA aprobó el Protocolo de Calidad para la Miel Fraccionada e invita a los integrantes de la cadena productiva a adoptar e implementar las normas técnicas y de calidad contenidas en el mismo; así como a las provincias a difundirlo en sus jurisdicciones. Este protocolo de carácter no obligatorio y de adhesión e implementación voluntaria, es una herramienta que permitirá a las empresas "diferenciar su producto como estrategia competitiva", para ingresar a nuevos mercados y desarrollar y permanecer en los ya existentes. Asimismo, constituye un requisito esencial para la obtención del sello "Alimentos argentinos, una elección natural" y su versión en inglés Argentine food, a natural choice; como también para garantizar a los consumidores la calidad de su elaboración. Según la SAGPyA, las tendencias actuales muestran claramente "que el camino de la calidad es al que se deben orientar todas las acciones y propuestas vinculadas con la producción de miel fraccionada". En ese sentido, agrega que "los sistemas de certificación voluntaria, prestados por entidades independientes, se han probado aptos a esa finalidad porque resumen innumerables condiciones y decisiones a lo largo de la cadena agroalimentaria. Por su parte, los consumidores informados "son selectivos al momento de elegir" y, cuando se les ofrece miel fraccionada que cumple con las características y exigencias demandadas, "tienden a privilegiar su adquisición".




